Acıbadem Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, "Kültürümüzde akrabaların, büyüklerin, dostların ve tüm güzelliklerin bir araya gelmekde olduğu ve bütün sene beklenen bayram dönemi şüphesiz ki sağlıklı bir metabolizma ile var olabiliyor.
Hem bayramda hem de günlük yaşantınızda sağlığınızdan olmamak için çok tatlı tüketiminden kaçınmakta fayda var" diye belirtti .
Diyetisyen Torluoğlu, bayramda tatlıya "dur" demenin 7 yolunu söyledi .
1.BAYRAM SABAHI KAHVALTIYI ASLA ATLAMAYINKahvaltı her vakit öğünlerin kralı. Vücuda sağladığı fayda açısından yerini başka hiçbir öğün tutmuyor. Hele ki Ramazan'da bir ay boyunca tutulan orucun peşinden uzmanlar "güne kesinlikle kahvaltı ile başlayın" ikazı yapmaktadır . Kahvaltı, bugün sürekli bir şeyler yeme ve tatlı tüketme ihtiyacının da önüne geçmeyi sağlıyor. Günün proteinden en yüksek öğünü olan kahvaltı içeriğindeki yoğun aminoasit birleşimiyle beraber gün boyunca yüksek enerjiyi ve tok kalmayı destekliyor. Bayram sabahı çeşitli peynirler, yağsız bir yumurta ve bol yeşillikler eşliğinde yapılacak olan bir kahvaltı hem enerji seviyenizin yükselmesine yardımcı olacak hem de ikramlarda hayır diyemeyeceğiniz birden fazla tatlıya "dur" diyebilmenize.
2 AKŞAM MUTLAKA PROBİYOTİK YOĞURT VEYA KEFİR TÜKETİNBayram sabahından evvelki akşam, yatmadan iki saat evvel 1 kutu probiyotik yoğurt ya da bir bardak kefir tüketmek faydalı. Probiyotik yoğurt ve kefir, Ramazan dönemiyle beraber yavaşlamaya önceki sindirim sistemini hareketlendiriyor, mide ve bağırsakları yavaş yavaş günlük tempoya alıştırıyor ve içeriğindeki proteinlerle beraber tok tutarak tatlılara karşı daha rahat karşı koymanızı sağlıyor. Bayramda ve sonrasındaki birkaç hafta uygulayacağınız bu yöntem, daha rahat hissetmenize yardımcı olacak.
3.TATLIYI ARA ÖĞÜNLERE KAYDIRINBayramda tatlı, şekerleme eksik olmaz şüphesiz hatta bayram deyince ilk akla onlar gelir. Ama evvel sağlığınızı düşünerek hareket etmelisiniz. Özellikle de kilolu ve şeker hastalığına yatkın kişilerde kan şekeri aşamasında belli yükselmeye sebep olabildiğini aklınıza getirerek çoğu ikramı hiç tereddütsüz kibarca geri çevirebilirsiniz. Örneğin bayram sofrasında öğle ve akşam yemeğinin hemen peşinden tatlı tüketmeyip bu hakkınızı ara öğünlere bırakabilirsiniz. Şerbetli ve unlu tatlılar yerine ikram seçenekleri arasında varsa tercihinizi sütlü tatlıdan yana kullanabilir ve sonraki ziyaretleri de düşünerek ikram edilen miktarın ölçüsünü yarıya indirerek tüketebilirsiniz.
4.MATE ÇAYI İLE KAN ŞEKERİNİZİ DENGELEYİNVücutta kan şekeri seviyelerini dengelemesi ve vücuttan su atılımını kolaylaştırması ile öne çıkan mate çayı, aynı dönemde tok tutucu özelliğe sahip. Tatlıların çekiciliğine dur demeye de fayda sağlıyor. Zencefil, kekik ve tarçın ilavesi ile günde İkinci fincan tüketeceğiniz mate çayı, hem kan şekerinizin dengelenmesine hem de tatlılara rahatça karşı koymanıza fayda sağlayabilir.
5 .ZİYARETE BOŞ MİDEYLE GİTMEYİNUzun saatler aç kalan metabolizmada kan şekeri düşüyor ve iştahınızın daha da açılmasına sebep oluyor. Hal böyle olunca ikramlarda seçimlerinizi kontrol etmeniz de güçleşiyor. Bu sebepten ötürü enerji değeri düşük ama sizi tok tutabilecek gıdalara yönelmeniz fayda sağlayacak. 10 tane badem-fındık veya 4 yarım cevizi 1 bardak ayran ya da 1 kase kaymaksız yoğurt ile tüketebilirsiniz. Yine yazın su oranı yüksek meyveleri tercih edin, tabii ölçüyü kaçırmamak koşulu ile… Veya arada yenilen yeşilliklerle dolu salatalar bu seçimlere örnek oluşturabiliyor.
6.AKILLI SEÇİMLER YAPINZiyaretlerin art arda sıralandığı bayram günlerinde seçiminizi doğru yönlendirmeniz lazım geliyor . Ziyaretlerden birkaçında tercihinizi yalnızca şekersiz kahve ya da çay eşliğinde değerlendirmeniz faydalı. İkram seçenekleri arasında yeşil çay ve ayran geçiyorsa kesinlikle ortam verin. Gün içinde aşırıya kaçmamak şartıyla tüketeceğiniz sıvı besinler, hem tatlı ikramını geri çevirmeye hem de çok enerji alımına dur demenize katkı sağlayacak.
7.TEMPOLU YÜRÜYÜŞ TATLI İSTEĞİNİ AZALTIYORYapılan çalışmalar gösteriyor ki; hareketlilik ve yürüyüş insülin denilen şeker metabolizmasından sorumlu hormonun duyarlılığını artırıyor. Gün içerisinde gercekleşen en az yarım saatlik bir yürüyüş, vücudumuzda mutluluk hormonu olan endorfin hormonu salgısını da artırıyor ve tatlı isteğini azaltıyor. 45-50 dakikalık tempolu yürüyüş vücudumuzdaki şeker metabolizması adına da bir hayli mühim bir süreç oluşturuyor.
Diyetisyen Torluoğlu, bayramda tatlıya "dur" demenin 7 yolunu söyledi .
1.BAYRAM SABAHI KAHVALTIYI ASLA ATLAMAYINKahvaltı her vakit öğünlerin kralı. Vücuda sağladığı fayda açısından yerini başka hiçbir öğün tutmuyor. Hele ki Ramazan'da bir ay boyunca tutulan orucun peşinden uzmanlar "güne kesinlikle kahvaltı ile başlayın" ikazı yapmaktadır . Kahvaltı, bugün sürekli bir şeyler yeme ve tatlı tüketme ihtiyacının da önüne geçmeyi sağlıyor. Günün proteinden en yüksek öğünü olan kahvaltı içeriğindeki yoğun aminoasit birleşimiyle beraber gün boyunca yüksek enerjiyi ve tok kalmayı destekliyor. Bayram sabahı çeşitli peynirler, yağsız bir yumurta ve bol yeşillikler eşliğinde yapılacak olan bir kahvaltı hem enerji seviyenizin yükselmesine yardımcı olacak hem de ikramlarda hayır diyemeyeceğiniz birden fazla tatlıya "dur" diyebilmenize.
2 AKŞAM MUTLAKA PROBİYOTİK YOĞURT VEYA KEFİR TÜKETİNBayram sabahından evvelki akşam, yatmadan iki saat evvel 1 kutu probiyotik yoğurt ya da bir bardak kefir tüketmek faydalı. Probiyotik yoğurt ve kefir, Ramazan dönemiyle beraber yavaşlamaya önceki sindirim sistemini hareketlendiriyor, mide ve bağırsakları yavaş yavaş günlük tempoya alıştırıyor ve içeriğindeki proteinlerle beraber tok tutarak tatlılara karşı daha rahat karşı koymanızı sağlıyor. Bayramda ve sonrasındaki birkaç hafta uygulayacağınız bu yöntem, daha rahat hissetmenize yardımcı olacak.
3.TATLIYI ARA ÖĞÜNLERE KAYDIRINBayramda tatlı, şekerleme eksik olmaz şüphesiz hatta bayram deyince ilk akla onlar gelir. Ama evvel sağlığınızı düşünerek hareket etmelisiniz. Özellikle de kilolu ve şeker hastalığına yatkın kişilerde kan şekeri aşamasında belli yükselmeye sebep olabildiğini aklınıza getirerek çoğu ikramı hiç tereddütsüz kibarca geri çevirebilirsiniz. Örneğin bayram sofrasında öğle ve akşam yemeğinin hemen peşinden tatlı tüketmeyip bu hakkınızı ara öğünlere bırakabilirsiniz. Şerbetli ve unlu tatlılar yerine ikram seçenekleri arasında varsa tercihinizi sütlü tatlıdan yana kullanabilir ve sonraki ziyaretleri de düşünerek ikram edilen miktarın ölçüsünü yarıya indirerek tüketebilirsiniz.
4.MATE ÇAYI İLE KAN ŞEKERİNİZİ DENGELEYİNVücutta kan şekeri seviyelerini dengelemesi ve vücuttan su atılımını kolaylaştırması ile öne çıkan mate çayı, aynı dönemde tok tutucu özelliğe sahip. Tatlıların çekiciliğine dur demeye de fayda sağlıyor. Zencefil, kekik ve tarçın ilavesi ile günde İkinci fincan tüketeceğiniz mate çayı, hem kan şekerinizin dengelenmesine hem de tatlılara rahatça karşı koymanıza fayda sağlayabilir.
5 .ZİYARETE BOŞ MİDEYLE GİTMEYİNUzun saatler aç kalan metabolizmada kan şekeri düşüyor ve iştahınızın daha da açılmasına sebep oluyor. Hal böyle olunca ikramlarda seçimlerinizi kontrol etmeniz de güçleşiyor. Bu sebepten ötürü enerji değeri düşük ama sizi tok tutabilecek gıdalara yönelmeniz fayda sağlayacak. 10 tane badem-fındık veya 4 yarım cevizi 1 bardak ayran ya da 1 kase kaymaksız yoğurt ile tüketebilirsiniz. Yine yazın su oranı yüksek meyveleri tercih edin, tabii ölçüyü kaçırmamak koşulu ile… Veya arada yenilen yeşilliklerle dolu salatalar bu seçimlere örnek oluşturabiliyor.
6.AKILLI SEÇİMLER YAPINZiyaretlerin art arda sıralandığı bayram günlerinde seçiminizi doğru yönlendirmeniz lazım geliyor . Ziyaretlerden birkaçında tercihinizi yalnızca şekersiz kahve ya da çay eşliğinde değerlendirmeniz faydalı. İkram seçenekleri arasında yeşil çay ve ayran geçiyorsa kesinlikle ortam verin. Gün içinde aşırıya kaçmamak şartıyla tüketeceğiniz sıvı besinler, hem tatlı ikramını geri çevirmeye hem de çok enerji alımına dur demenize katkı sağlayacak.
7.TEMPOLU YÜRÜYÜŞ TATLI İSTEĞİNİ AZALTIYORYapılan çalışmalar gösteriyor ki; hareketlilik ve yürüyüş insülin denilen şeker metabolizmasından sorumlu hormonun duyarlılığını artırıyor. Gün içerisinde gercekleşen en az yarım saatlik bir yürüyüş, vücudumuzda mutluluk hormonu olan endorfin hormonu salgısını da artırıyor ve tatlı isteğini azaltıyor. 45-50 dakikalık tempolu yürüyüş vücudumuzdaki şeker metabolizması adına da bir hayli mühim bir süreç oluşturuyor.
Yorumlar